Co jsou MCT tuky?

MCT tuky jsou velmi snadno stravitelné a mají řadu zdravotních benefitů, které přímo souvisí se způsobem, jakým tělo tyto tuky zpracovává/využívá.

Na využívání energie z MCT tuků, je většina z nás zvyklá již od kojeneckého věku, protože právě mateřské mléko obsahuje 8–10 % MCT tuků [1].

Nejčastěji jsou MCT tuky získávány z kokosového nebo palmojádrového oleje.

 Obsah MCT tuků v jednotlivých potravinách

  • KOKOSOVÝ OLEJ                       55 %
  • PALMOJÁDROVÝ OLEJ              54 %
  • PLNOTUČNÉ MLÉKO                   9 %
  • MÁSLO                                          8 %

Název MCT pochází z anglického názvu „medium-chain triglyceride“ neboli tuky se středním řetězcem. Triglyceridy jsou „technický termín“ pro tuky, které mají dva hlavní účely.

  1. Jsou spáleny na energii
  2. Jsou uloženy jako tělesný tuk (zásoba)

V tomto článku se dozvíte, proč jsou MCT tuky populární u sportovců.

Okamžitý zdroj energie

MCT tuky jsou označovány jako „super palivo“, protože tělo je schopno je vstřebávat mnohem rychleji než běžné tuky s dlouhým řetězcem (pozn.: tuky s dlouhým řetězcem, jsou běžně používané rostlinné i živočišné tuky, jako například olivový olej, ořechy, avokádo apod.).

MCT tuky jsou vysoce efektivní a rychlý zdroj energie, jsou okamžitě transportovány ze střeva do jater. Pro jejich štěpení není potřeba žluč, jako u běžných tuků s dlouhým řetězcem, které jsou buď použity jako zdroj energie nebo se ukládají do tukových zásob.

MCT tuky velmi snadno pronikají do buněk a bez nutnosti štěpení a mohou být použity jako okamžitý zdroj energie [2].

MCT tuky mohou u sportovců pomoci snížit tvorbu laktátu

Během intenzivního sportu může právě tvorba laktátu negativně ovlivnit sportovní výkon. Laktát je produkt, který vzniká jako reakce na tělesnou zátěž, která „stresuje“ svaly. Tato tělesná reakce způsobuje, že se při sportovní zátěži začnete po určité době cítit unaveni. Tvorba laktátu během vysoké námahy má za následek pocit „pálení“ ve svalech.

Proto tvorba laktátu může rapidně snižovat výkon sportovce.

 Vědecká studie dokazuje, že sportovci, kteří doplnili MCT tuky před sportovním výkonem měli nižší hladinu laktátu, než sportovci, kterým byly před výkonem podány běžné tuky s dlouhým řetězcem [3].

 

Naše produkty pro sportovce s MCT TUKY

Proteinový shake jahoda     Proteinový shake kokos      Proteinové kakao 

[1] MAZZOCCHI, Alessandra, Veronica D’ORIA, Valentina COSMI, Silvia BETTOCCHI, Gregorio MILANI, Marco SILANO a Carlo AGOSTONI. The Role of Lipids in Human Milk and Infant Formulae. Nutrients [online]. 2018, 10(5) [cit. 2020-06-03]. DOI: 10.3390/nu10050567. ISSN 2072-6643. Dostupné z: http://www.mdpi.com/2072-6643/10/5/567

[2] SCHÖNFELD, Peter a Lech WOJTCZAK. Short- and medium-chain fatty acids in energy metabolism: the cellular perspective. Journal of Lipid Research [online]. 2016, 57(6), 943-954 [cit. 2020-06-03]. DOI: 10.1194/jlr.R067629. ISSN 0022-2275. Dostupné z: http://www.jlr.org/lookup/doi/10.1194/jlr.R067629

[3] NOSAKA, Naohisa, Yoshie SUZUKI, Akira NAGATOISHI, Michio KASAI, Jian WU a Motoko TAGUCHI. Effect of Ingestion of Medium-Chain Triacylglycerols on Moderate- and High-Intensity Exercise in Recreational Athletes. Journal of Nutritional Science and Vitaminology[online]. 2009, 55(2), 120-125 [cit. 2020-06-03]. DOI: 10.3177/jnsv.55.120. ISSN 0301-4800. Dostupné z: http://joi.jlc.jst.go.jp/JST.JSTAGE/jnsv/55.120?from=CrossRef

 

Individuální poradenství

Individuální poradenství

Jednotlivcům a menším skupinám nabízíme individuální poradenství:

Hubnutí pod dohledem akreditovaného výživového poradce, změna jídelníčku, low-carb, keto stravování, doporučení vhodných potraviny. Pravidelná diagnostika na InBody, včetně interpretace výsledků. 

Služby pro firmy

Služby pro firmy

Společnostem a jejich zaměstnancům nabízíme:

Přednášky o výživě, včetně ukázky zdravého jídelníčku a tipů na zdravé stravování, diagnostiku zaměstnanců na InBody