Keto pizza
Příprava: 15 minut
Pečení: 20 minut
Celkový čas: 35 minut
Náročnost: SNADNÉ
Bez mouky, bez lepku, keto, lowcarb
SUROVINY:
Na těsto:
- 3/4 balení strouhané mozzarelly (ne v nálevu) prodává např. Lidl
- 40 g krémového sýra (Lučina, Palouček nebo Philadelphia)
- ¾ hrnku mandlové mouky
- 1 celé vejce
- 1 ČL provensálských bylinek
Na pizzu:
- Rajčatový protlak nebo rajčatové pyré
- Provensálské bylinky
- Kvalitní italský salám nebo šunka
- ¼ balení mozzarelly, které zbylo z těsta
- Čerstvá rajčata, cibulka nebo cokoliv, co máte na pizzu rádi
- Čerstvá bazalka na ozdobu
POSTUP:
Předehřejte troubu na 210°C. ¾ balení mozzarelly a krémový sýr dejte do misky vhodné do mikrovlnné trouby. Mikrovlnnou troubu zapněte na 90 sekund plný výkon. V polovině času promíchejte. Sýr by měl být rozpuštěný. Přimíchejte vajíčko, mandlovou mouku a provensálské bylinky. Mělo by vám vzniknout trochu lepivé, ale kompaktní těsto.
Těsto přendejte na silikonovou podložku nebo pečící papír, přikryjte kusem pečícího papíru a rozválejte na placku vysokou cca 0,5 cm. Odstraňte vrchní pečící papír a těsto přendejte na pečící plech nebo pizza kámen.
Pečte cca 10 minut nebo dokud těsto nebude zlatavé.
Těsto vyndejte z trouby, potřete jej rajčatovým pyré (protlakem) smíchaným s provensálskými bylinkami, posypejte zbytkem strouhané mozzarelly, přidejte rajčata, salám, případně jiné, vaše oblíbené suroviny.
Ozdobenou pizzu vraťte zpět do trouby a pečte dalších 10 minut. Ozdobte čerstvou bazalkou, rozkrájejte a můžete podávat, přejeme dobrou chuť.
